作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
韭菜豆腐饼是一道非常传统的家常菜,而且营养丰富,味道好,做法简单,是很受欢迎的一道家常菜式。下面就介绍一下韭菜豆腐饼的家常做法。
材料准备:
1. 韭菜200克
2. 豆腐一个
3. 面粉200克
4. 盐适量
5. 葱姜末适量
6. 油适量
步骤简介:
1. 将豆腐剁碎,加入面粉和少许水搅拌均匀,放入韭菜去掉蒂部后切碎。
2. 把韭菜碎加入豆腐混合物中,加入葱姜末和盐适量,搅拌均匀。
3. 将锅烧热,加适量油,将豆腐混合物倒入锅中,煎至两面金黄即可。
详细步骤:
1. 将豆腐块放在盆中,用勺子碾压成细碎状态。
2. 将200克面粉放在另一个盆中,加入少量水,搅拌成粘稠的面糊状。
3. 把豆腐碎加入面糊中,用勺子拌匀。
4. 把两百克韭菜剁碎,放入豆腐混合物中,加入葱姜末和盐适量,用勺子搅拌均匀。
5. 将锅烧热,加适量油。
6. 用勺子将豆腐混合物放入锅中,用铲子轻轻地压扁,煎至两面金黄。
7. 将煎好的韭菜盘出,沥干油后切成小块装盘即可。
韭菜豆腐饼的制作过程基本类似于蛋糕,就是将豆腐剁碎,然后加入面粉和水混合后再加韭菜,葱姜末以及少许盐搅拌均匀,放在锅中煎成饼状即可。这道菜做法简单,味道鲜美,可以当早餐、午餐或晚餐等食用,还可以搭配不同的配料来丰富口味。
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