作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
蘑菇肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它不仅可以帮助滋补身体,增强体质,还能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对健康尤为有益。下面就让我来介绍一下蘑菇肉片汤的家常做法吧。
所需材料:
1. 鲜蘑菇 200克
2. 瘦猪肉 100克
3. 鸡蛋 1个
4. 盐 适量
5. 酱油 适量
6. 料酒 适量
7. 姜、蒜适量
8. 细胞素100克
制作步骤:
1. 将蘑菇洗净,去掉坏的部分,切成薄片,备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、酱油、姜、蒜,拌匀入味,腌制十分钟。
3. 打一个鸡蛋,放几滴酱油和料酒拌匀备用。
4. 热锅加油,炒香蒜泥,加入瘦肉片煸炒。
5. 加入蘑菇片继续翻炒至软烂,放入适量清水,加盐。
6. 煮沸后,加入上述打好的鸡蛋液,喜欢的话也可以放入细胞素。
7. 煮至汤色乳白,即可关火,趁热食用。
小贴士:
1.制作蘑菇肉片汤,选用瘦肉比较好,肥肉容易腥腻;
2.鲜蘑菇要选用肉质结实、色泽鲜亮的,不要选用怒放的或者有斑点的蘑菇;
3.煮汤时,建议不要加入大量胡椒粉或其他香料,否则会影响口味;
4.食用时可以根据自己的口味添加醋、味精、酱油等。
蘑菇肉片汤的制作虽然简单,却需要仔细地处理每一个步骤,才能做出味道美味、口感清爽的蘑菇肉片汤。希望以上的制作步骤和小贴士能够对您有所帮助,也希望您能在自家的厨房里亲手制作这道美味的家常汤品,尽情享受它的美味和健康营养吧。
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