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孜然杏鲍菇的家常做法


作者:佚名       来源于:中国校园文化建设网

孜然杏鲍菇是一道口感鲜香、营养丰富的家常菜品。它的主要食材是杏鲍菇,加上一些常见的调料进行烹饪制作。接下来,我将为大家介绍一下孜然杏鲍菇的家常做法。

孜然杏鲍菇的家常做法

所需食材:

杏鲍菇300克、洋葱1个、蒜3-4瓣、红辣椒1个、姜片适量、西红柿1个、盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、油适量。

制作步骤:

1、将杏鲍菇切成小块,洗净备用;

2、将一整个洋葱切成小块,蒜切成末或切成薄片,红辣椒切成小块;

3、姜片切成细丝,西红柿切成小块备用;

4、锅中热油,放入姜丝蒜末和红辣椒煸炒,煸炒至香味散发出来;

5、再加入洋葱块,煸炒至洋葱变软透明;

6、然后加入杏鲍菇,翻炒均匀;

7、加入西红柿翻炒,让杏鲍菇充分吸收西红柿的酸味和汁水;

8、加入一勺生抽、一勺料酒,翻炒均匀;

9、加适量清水,待水滚后小火煮五分钟左右;

10、加入适量的盐、胡椒粉和孜然粉,再煮几分钟即可。

小贴士:

1、杏鲍菇煮熟后容易吸水,所以不要放太多水,控制好水分;

2、可以按自己的口味加少许的醋,可以起到提鲜的效果;

3、孜然粉可以根据个人口味适量增减,喜欢孜然的可以多放一些。




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