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小墨鱼做法


作者:佚名       来源于:中国校园文化建设网

小墨鱼是一种十分美味的海鲜食材,其肉质细腻,口感鲜美,不仅适合烤、炸、烩等多种烹饪方式,也是寿司、火锅、炒饭等众多中日韩菜肴的必备食材之一。以下是一种简单易学的小墨鱼做法,让您可以在家中也能享受到美味的小墨鱼美食。

材料:

小墨鱼 500g

葱姜蒜少许

料酒 适量

盐适量

糖适量

生抽适量

制作过程:

1. 将小墨鱼剖开洗净,切成2-3cm长的小段。

2. 准备一个容器,加入适量的料酒、盐和糖,搅拌均匀。

3. 将小墨鱼放入容器中,用手轻轻揉搓,让调料渗透进去,腌制10-15分钟。

4. 预热平底锅,倒入适量的油,加入葱姜蒜末爆香。

5. 将腌好的小墨鱼放入锅中,煎至两面金黄。

6. 在小墨鱼煎熟之后,加入生抽,翻炒均匀。

7. 烹调至小墨鱼充分入味,并转移到盘中即可。

小贴士:

1. 在腌制时,掌握好盐和糖的比例,以免太咸或太甜影响口感。

2. 煎小墨鱼时要掌握好火候,避免煎糊或煮烂。

3. 在煎小墨鱼过程中,不要过度翻动,以免影响口感。

4. 最后可以根据自己的口味放入适量胡椒粉、香菜等配料,增加食欲。

总之,小墨鱼是一种美味又营养的海鲜食材,掌握好制作技巧,可以轻松在家中制作出口感鲜美、诱人食欲的小墨鱼美食。




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