作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
土豆炖扁豆是一道家常菜,口感清淡,营养丰富,是秋冬季节的常见菜肴之一,食材也很简单,适合在家里自己动手的小伙伴们尝试。
材料:
土豆,扁豆,姜片,葱,盐,油,清水
步骤:
1. 土豆洗净,去皮,切成块状备用。扁豆清洗干净,晾干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱进行爆香。在锅中加入土豆块,煸炒至表面微焦。
3. 加入适量清水,水量要略高于土豆,大火煮开后改成小火慢慢炖煮。
4. 将扁豆倒入锅中,大火煮1-2分钟再改为小火炖煮,大约炖煮20-30分钟左右。
5. 直到土豆和扁豆都变得软烂后,加入适量盐进行调味,再稍微煮几分钟即可。
小贴士:
1. 煮制过程中不要经常搅拌,以免破坏土豆和扁豆的形状。
2. 烹饪过程中可以适当加水,但不要加太多,以免汤汁太稀。
3. 根据自己的口味进行调味,如果喜欢口感丰富,可以适量添加其他的调料或配料,如胡萝卜等。
土豆炖扁豆的家常做法很简单,只需要几个基本的材料和耐心的等待,就可以做出一道美味营养的家常菜,既健康又美味。
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