作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
酸辣白菜是一道色香味俱全的美食,口感酸辣开胃,非常适合夏季食用,特别是搭配一碗米饭,简单好吃。下面就来介绍一下酸辣白菜的家常做法。
材料:
白菜,辣椒,醋,花椒,盐,生姜,葱,蒜。
步骤:
1.将白菜洗净后切成条状;
2.把切好的白菜放在盘子里,撒上适量的盐,拌匀均匀;
3.腌制大约1-2小时,期间多翻动几次,让白菜均匀的接触到盐分,使白菜排出水份;
4.将葱姜蒜切成末,辣椒切成小段备用;
5.热锅冷油,放入花椒煸炒香味后倒入葱姜蒜末和辣椒段,慢火煸炒片刻;
6.倒入醋继续翻炒,大火加热,直到醋的酸味挥发干净;
7.将腌好的白菜放入翻炒均匀,烹入少量的生抽搅匀;
8.最后关火前撒上葱花即可。
这样,一份酸辣白菜就做好了。酸辣白菜不仅味美,而且富含维生素C,有助于美白和保湿,还能起到提神醒脑的作用。平时多吃点,不仅美味,颜美容美,而且还能健康又美丽。
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