作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
黄焖羊排是一道常见的川菜,以羊排为主要材料,配以适量的香料、调料和黄酒、冰糖等,慢火烧制而成。下面介绍一下家常做法:
材料:
羊排500g,洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、黄酒、白糖、盐、老抽、生抽、鸡精、清水、油适量。
制作步骤:
1.先处理羊排。将羊排洗净后放入盐水里浸泡半小时,去腥味,然后再沥干,剁成2寸一节的小段备用。
2.将洋葱、姜片、蒜瓣去皮,洋葱切成秋葵花瓣形状。
3.起锅烧油,将羊肉煎至两面金黄,取出备用。
4.继续加油,爆香姜片、蒜瓣和洋葱,加入羊排翻炒均匀。
5.加入适量的热水,倒入适量的黄酒和料酒,放入一块冰糖、一勺白糖,烧开后加入盐、老抽、生抽、鸡精等调味品,翻炒均匀。
6.转小火,盖上锅盖,焖煮30分钟左右,至羊排熟烂入味,汤汁收干即可。
小贴士:
1.处理羊排时一定要泡好,去腥味,否则味道会比较大。
2.烤制时,要不断翻动,避免粘锅。
3.加入黄酒能够去腥增香,料酒可提鲜口感更佳;冰糖可去油腻,而白糖则可增甜度。
4.焖煮过程中要不断翻动,防止焦糊。
5.调味时要根据自己口味适量,味道过咸过重会影响美味。
上一篇: 家常肉臊子做法
下一篇: 杂烩汤的家常做法
标签:
【相关文章】
油烟机的油垢怎么清洗
lv手表跟华为手机怎么连
元宇宙什么意思
新摩凡陀手表怎么不走
电脑硬盘坏了怎么办
如何用u盘安装系统
什么是人工智能
电脑定时关机怎么设置
电脑为什么卡
电脑开机慢怎么办
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。
日常生活小常识
上班族需警惕:办公室十大健康威胁,至少五个在伸
生活科学常识
生活科学小常识
上班族要防备的5个健康隐患
生活百科生活小常识
“生活小百科”栏目广播稿:安全小常识
音乐能让人产生“性快感”:引起颤抖流汗
生活小百科常识
爬山腿痛怎么缓解?13个小妙招缓解腿痛
梦见烧鸡是什么意思
梦见菠菜是什么意思
梦见缝被子是什么意思
手表不走了怎么回事
嘎子汤的家常做法
鲈鱼汤做法
梦见吃火锅什么意思
怀孕梦见洗澡什么意思
怎么设置开机密码
肚子胀怎么回事
家常香辣茄子的做法
梦见买袜子是什么意思
炒冬瓜的家常做法
梦见买船是什么意思
电热水器怎样用才省电
梦到进监狱什么意思
鱼炖粉条的家常做法
梦见黄鱼是什么意思
什么牌的跑步机质量好