作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
家常牙签猪肉是一道非常简单易学的菜肴,是大众喜爱的美食之一。接下来,我将为大家介绍制作家常牙签猪肉的具体步骤和注意事项。
材料准备:
1. 猪肉:适量;
2. 牙签:若干;
3. 盐:适量;
4. 葱姜蒜:适量;
5. 生抽:适量;
6. 料酒:适量;
7. 白糖:适量;
8. 食用油:适量。
做法步骤:
1. 肉洗净,切成小丁。
2. 然后把肉丁放入一个容器内,加入适量的盐、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖抓拌均匀,腌制20分钟。
3. 然后将肉丁一个一个的插入牙签上,每只牙签插数个。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后将牙签猪肉放入锅中煎炸。
5. 翻面后,加入适量的生抽,把猪*动几次,再倒入一些水,用大火煮开。
6. 加盖后,小火焖煮,期间要不断搅拌,以使肉炖熟。
7. 当汤汁稠厚时,即可出锅。
注意事项:
1. 每块肉丁大小要相同,要不然容易煮糊;
2. 猪肉可以放入少量姜片去腥味;
3. 在煮猪肉的时候加水的时候要慢慢加入,要不然影响煮的效果;
4. 煮的时候记得不断搅拌,以免粘锅和煮糊。
总之,家常牙签猪肉入口感觉香糯可口,油而不腻,是一道适合家庭日常食用的美食。希望大家可以尝试一下,享受烹饪的乐趣。
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