立冬是二十四节气中的第十九个节气，是冬季的第一个节气，也是中国传统节日之一。立，为开始之意，立冬便表示冬季的开始。时间点在每年公历11月7—8日之间。

立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒雪的冬季气候转变。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收，休养生息的季节。

民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的天气中应多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体强壮，还可以起到很好的御寒作用。

在北方，立冬有吃水饺的风俗，立冬时，包饺子，蘸醋加捣烂的蒜吃，才算别有一番滋味。

立冬过后，我们的日常起居要注意保暖，适量运动，保持充足的睡眠，饮食要注意补充营养，合理调节饮食搭配，多吃一些新鲜蔬菜水果，还要适量吃些瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类、乳制品类等食物，以避免维生素的缺乏。

立冬节气的由来和风俗

立冬节气的由来：

立，始建也，立冬节气有冬季确立的含义在里面，最早立冬节气的由来就是为了确立冬季，后来人们习惯了二十四节气，到了立冬节气，就知道冬季的正式到来了，虽然我国地域广阔，并非所有地区都进入到寒冷的天气中了，但是，从季节上秋天已经结束正式结束，进入冬天了。

二十四节气是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，立冬时节秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。在《月令七十二候集解》中曾说“冬，终也，万物收藏也。”这句话的意思是说，秋季的农作物都已经收晒完毕，冬天的大地上，动物也都藏了起来。

而立冬节气是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。它也是我国民间非常重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。

立冬节气的风俗：

1.吃饺子

立冬节气这天，各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活，二来“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

2.祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

3.酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

4.腌肉

我国幅员辽阔，不同的地区大雪节气的风俗习惯是不一样的，在老南京有句俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”。也就是说大雪节气时家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，以迎接新年。

5.观赏封河

俗话说“小雪封地，大雪封河”，大雪节气时北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画，这时候可以尽情观赏封河。

6.冬泳

立冬节气的风俗有冬泳，冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三浴”，是冬泳人最喜爱的健身方式，人们通过冬泳也可以加强锻炼，从而增强自身的体质。