作者:佚名 来源于:趣味地理
减肥要减的就是脂肪,所以饮食上一丁点儿脂肪都碰不得—这个理论,其实不完全正确,因为某些脂肪如果适量摄入,是不会引起体内脂肪大幅增长的。
这个“好脂肪”当然不是大肥肉中所含的—那种脂肪是由“饱和脂肪酸”组成,人体对它的吸收率近乎100%,吃多少就存多少。“饱和”是化学用语,意思是分子的结构中没有“空地儿”再接受其他原子或分子,所以饱和脂肪酸性质相对稳定,动物性脂肪几乎都由饱和脂肪酸组成,比如黄油、肥肉。
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