朝鲜蓟：含苞待放的新星-中华书画网

朝鲜蓟：含苞待放的新星

作者：佚名来源于：趣味地理

作为蔬菜新宠，朝鲜蓟目前还仅仅露面在少数西餐厅，它是欧洲人食用了上千年的传统食品，但中国的老百姓却鲜有人知。究竟它会被传“吃”大江南北还是会被默默地淡忘，至今还是个疑问。

罗马是故乡

朝鲜蓟原产地中海沿岸，与朝鲜一点关系没有。在那里，2000多年的罗马人就发现了这些有着漂亮花朵的家伙也可以吃，于是大量种植，后来被法国和西班牙的探险家们带到欧洲，又在19世纪由恋其美味的法国人用轮船带到上海。目前世界上80% 的朝鲜蓟都来自法国、意大利和西班牙。

而对于为什么叫“朝鲜”蓟，植物学家、农学家和历史学家至今都没有给出一个确切的说法，《中国植物志》中将朝鲜蓟的名字译为菜蓟或食托菜蓟，而仅从拉丁名来看，Cynara是命名人林奈所定的菜蓟属，scolym-这一词根译为“像茱蓟的”，而茱蓟和菜蓟指的是同一植物，所以翻译过来就是“像菜蓟的菜蓟”。目前来讲，之所以定名为“朝鲜”最大的可能就是因为当时未能分清楚朝鲜蓟与其他相近的大蓟，而把大蓟的故乡之一朝鲜定为了朝鲜蓟的名字。

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