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龙井问茶(新西湖十景)


作者:佚名       来源于:趣味地理

  龙井,位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上,有泉名龙井,附近有龙井村,龙井本名龙泓,又名龙湫、龙井。它和白鹤峰下慧禅寺内的虎跑泉,杭州植物园的玉泉在内被誉为杭州三大名泉。西湖龙井茶主要产于龙井村地带,龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别,以狮峰、龙井地之茶为最优,其中奥妙,唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出,因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘洌,龙井茶更负盛名,人们争先前来问询,构成了独特龙井茶文化。

  诗云:
  烟雨江南草木青, 诗画西湖古风凝。
  翁家岭上九溪水, 烟缠雾绕雀舌鸣;
  狮峰山下十八涧, 云卷雨舒莲心轻。
  扬眉做歌留后世, 叩问龙井一段情。

  西湖新志》卷二:“龙井,在风篁岭巅,流泉活活,四时不绝。《资治通鉴》名龙井,《方舆纪要》曰龙湫,《图经》言本名龙泓。南宋乾道元年孝宗奉高宗,临幸是山,酌泉井上。咸淳五年潜说友篆刻‘龙井’二大字于石上。秦观作《龙井记》,米芾书,今有董其昌摹本存焉。元丰间往来山中者,秦、米而外,更有赵阅道、苏子瞻、子由、杨无为、黄山谷、廉宣仲诸公,一时推为极盛。清乾隆二十六年,兴复古迹,堂轩泉石,焕然鼎新。明朝年间高宗临幸,题前堂额曰‘篁岭卷阿’,后堂额曰‘清虚静泰’,又题‘过溪亭’、‘涤心沼’、‘一片云’、‘风篁岭’、‘方圆庵’、‘龙泓涧’、‘神运石’、‘翠峰阁’八额,称‘龙井八景’。”

  龙井有二,风篁岭前称里龙井,俗呼下龙井;过岭为外龙井,俗呼老龙井。今里龙井在龙井茶室(原龙井寺)内,为一圆形泉池。外龙井一说在岭上翁家山北坡,井圈上刻有“龙泉”、“葛洪遗迹”字样,井上半部为人工修砌的石壁,中腰有盘角,可站立人。盘角以下井主要部分系自然形成的石壁、石洞,井下状似一间小屋,面积约20至30平方米。一说为18棵御茶坡地后面,原胡公庙旁山崖边的一水池,石壁上今尚刻有“老龙井”三字。1950年后,龙井风景点多次整修,开辟汽车道路,拆除改建庙宇,开辟茶室、商店,供游人品茗、休息。神运石、涤心沼、一片云等古迹仍在。龙井茶,明代年间即为西湖风景区著名特产之一。龙井品茗在北宋已成风气,元明间,人多以游龙井品茗为乐。清代,龙井茶列为贡品,声誉益隆。1980年后,龙井村等产茶地先后开展茶乡游乐活动,举办西湖茶叶节,为游人当场炒制龙井新茶,直接销售。




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