作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
鸡豆花是一道以鸡肉和豆腐为主要材料制作的传统川菜,口感丰富,营养丰富,尤其适合冬季食用。下面是鸡豆花的详细做法:
材料:
1. 细嫩豆腐400g,鸡肉200g,葱姜适量
2. 盐、酱油、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉、麻油、清汤适量
3. 豆瓣酱,辣椒面,蒜末,花椒粉适量
4. 油适量
做法:
1. 鸡肉去皮、筋,切成丁,加入盐、生抽、酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉和蛋清拌匀,腌制10分钟。
2. 把豆腐切成小块,放入开水中焯水,使其冒泡3分钟,捞出沥水。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
4. 加入酱油翻炒,再加入豆瓣酱、辣椒面、蒜末和花椒粉,炒出香味。
5. 加入清汤,放入鸡肉丁,在小火慢炖10分钟。
6. 煮至鸡肉变色后加入焯好水的豆腐,加盐、鸡精、麻油调味,煮1-2分钟即可。
小贴士:
1. 鸡肉和豆腐可以提前在冷水中浸泡,这样煮出来的效果更好。
上一篇: 秋葵秋葵的做法
下一篇: 牛肉汉堡的做法
标签:
【相关文章】
油烟机的油垢怎么清洗
lv手表跟华为手机怎么连
元宇宙什么意思
新摩凡陀手表怎么不走
电脑硬盘坏了怎么办
如何用u盘安装系统
什么是人工智能
电脑定时关机怎么设置
电脑为什么卡
电脑开机慢怎么办
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。
日常生活小常识
上班族需警惕:办公室十大健康威胁,至少五个在伸
生活科学常识
生活科学小常识
上班族要防备的5个健康隐患
生活百科生活小常识
“生活小百科”栏目广播稿:安全小常识
音乐能让人产生“性快感”:引起颤抖流汗
生活小百科常识
爬山腿痛怎么缓解?13个小妙招缓解腿痛
梦见烧鸡是什么意思
梦见菠菜是什么意思
梦见缝被子是什么意思
手表不走了怎么回事
嘎子汤的家常做法
鲈鱼汤做法
梦见吃火锅什么意思
怀孕梦见洗澡什么意思
怎么设置开机密码
肚子胀怎么回事
梦到内河什么意思
梦到鸭蛋是什么意思
如何重装电脑系统
家常爆炒兔子肉的做法
梦见妈妈哭了什么意思
怎样删除空间好友
毛绒玩具怎么洗
房间潮湿怎么办
龙骨汤的做法
梦见捡扣子什么预兆