作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
鸡肉是我们生活中常见的一种食材,不仅味道美味,而且营养价值高。鸡肉的种类繁多,可以根据不同做法来烹饪出不同口感的美食。下面就为大家介绍几种简单易学的鸡肉做法。
1. 清炒鸡丁
将新鲜鸡肉切成小丁状,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒等调料腌制半个小时后,用油热锅,将鸡丁放入翻炒,熟透后加入蔬菜和适量的生抽和糖,继续翻炒。最后淋上香油即可。
2. 红烧鸡腿
将鸡腿洗净,放入锅中焯水,煮至没过鸡腿即可捞出晾干备用。锅中加油热锅,将葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味,煮沸后将鸡腿放入,用小火煮至鸡腿入味,汤汁减少即可。
3. 香辣炒鸡翅
将鸡翅根洗净,用沸水焯烫3分钟捞出。添加适量的盐、胡椒和姜末腌制20分钟。锅中热油,加入鸡翅根煸炒,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、番茄酱、酱油、糖等调味,炒匀后淋入适量的水,小火烧10分钟至汤汁收干即可。
4. 蒜香鸡腿
将鸡腿根洗净,切成小块,用盐、胡椒、蒜末、生姜粉、橄榄油等调料拌匀腌制半个小时。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香后加入鸡腿煎炸至金黄色即可。
以上就是几种简单易学的鸡肉做法,大家可以根据自己的口味和喜欢的调味,适当加减调料,制作出更为美味的鸡肉料理。
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