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家常梨汤的做法


作者:佚名       来源于:中国校园文化建设网

家常梨汤是一道简单易做的汤品,能够清热润肺、降火止咳、养阴生津,适合热气上升、喉咙干燥、口干舌燥等情况。下面就给大家分享一下家常梨汤的做法。

材料:

主料:雪梨1个,冰糖适量

辅料:红枣3-4个,银耳2-3朵(也可以用石耳)

步骤:

1. 准备雪梨一个,去皮去核,切成小块。

2. 准备其他辅料,银耳清洗干净,泡发。

3. 红枣去核。

4. 热水洗净的汤锅中加入适量的水(大概是6-8杯左右),将银耳、红枣和雪梨放入锅中。

5. 将锅烧开,然后改用中小火煮约40分钟左右,直到梨肉软烂,梨皮已经开始发白,水也变得微白。

6. 最后加冰糖适量,煮2-3分钟至冰糖完全融化即可。

7. 此时,将锅离火让它稍微冷却一下,然后可以把银耳、红枣捞出来。

8. 将汤倒入碗中即可食用。

注意事项:

1. 切梨的时候,需要保证切块大小适中,否则容易煮烂。

2. 最好是用雪梨,其它梨种也可以,但口感并不如雪梨。

3. 银耳一定要事先泡发,否则煮不烂。

4. 冰糖要及时加,否则会导致汤过甜或者不够甜。

5. 需要适量饮用,过量容易引起腹泻等不适。

总之,家常梨汤简单易做,养生功效显著,如果您有润肺降火的需求,可以尝试这道菜肴。




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