作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
炒面是中式烹饪里的一种快捷、美味且简单易学的食品。面食是中国人的“主食”之一,无论是大人还是孩子,都非常喜欢吃面食。下面是炒熟面条的家常做法。
材料:
1. 面粉
2. 水
3. 盐
4. 油
5. 鸡蛋
6. 鲜菜(白菜、胡萝卜、豇豆、洋葱、蒜、等等,根据个人口味自行选择)
步骤:
1. 制作面团:取一碗面粉,加入适量的盐和水,搅拌均匀成面团。然后用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒面大约30分钟。
2. 切菜:准备好需要切的蔬菜(白菜、胡萝卜、豇豆、洋葱、蒜等),将其切成细小的丝。
3. 熟鸡蛋:将鸡蛋打散,加上盐和少许的香油,打成蛋液。
4. 制作面条:将醒好的面团揉至柔软后,将其擀成薄饼后再切成宽度大约为0.5至1.5厘米的长条面条。
5. 炒面条:将炒锅烧热,加入少量的油。等油热后,放入鸡蛋液炒熟(可根据个人口味调整鸡蛋的熟度)。然后再加入蔬菜丝,炒至蔬菜稍微软化后,加入面条翻炒均匀,炒至面条发出熟的香味即可。如果发现油和汁过少,可再加入一点水。
6. 调味:最后,根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉等佐料,充分翻炒均匀后即可食用。
炒熟面条是一道美味、健康又容易制作的快餐,闲暇之余不妨学习下,自制一份美味的面条,享受下充实的家庭生活吧。
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