作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
黄焖锅作为一种经典的家常菜肴,深受广大百姓的喜爱。黄焖锅的专属优势在于其独特的口味和入口即化的口感,让人一口接着一口,停不下来。那么,如何能够做出一道地道的黄焖锅呢?下面,笔者将和大家分步介绍黄焖锅的*。
材料准备
主料:鸡肉、洋葱、土豆
辅料:红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生姜片、鸡精
步骤1:将鸡肉剁成块状,加入生姜片、蒜泥、料酒、生抽、老抽搅拌均匀;
步骤2:将土豆、洋葱去皮,切成小块,红枣开水泡软备用,枸杞洗净备用;
步骤3:热锅倒油,放入适量的糖翻炒至焦黄色,加入鸡*炒至变色;
步骤4:加入洋葱翻炒至微金黄色后加入土豆继续翻炒,加适量盐、鸡精,加水淹没食材;
步骤5:加入生姜、红枣、枸杞,小火炖煮至土豆烂透,关火即可。
小贴士
1.糖要炒到焦黄色,才能使食材更入味;
2.土豆切片后可以先用水泡泡,放入锅煮烂更容易入味;
3.加入水淹没食材,才会在烹饪过程中吸收足够的水分,达到饱满的口感。
总结
以上就是黄焖锅的*,大家可以根据自己的口味灵活调整。黄焖锅入口即化,醇香四溢,正是这样的美味让我们对它爱不释手。
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