作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
卤猪头肉是一道十分受欢迎的传统美食,它的制作过程虽然麻烦,但是味道香醇且营养丰富,是一道不可多得的佳肴。下面我将为大家介绍一下卤猪头肉的*。
材料:
猪头肉、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、香叶、葱姜蒜、盐、味精、清水
步骤:
1. 将猪头肉洗净切块,先过滚水焯一下熟,捞出备用。
2. 锅内放少许油,待热后放入八角、桂皮、花椒和香叶稍炒一下,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量清水,再加入少许料酒。
4. 加入老抽、生抽、冰糖,煮至糖融化,浓稠状态为最佳。
5. 将焯好水的猪头肉块加入锅中,中小火煮至汤汁浸盖材料,卤猪头肉十分讲究火候,煮的时间不能太短也不能太长,大约半个小时左右材料便可煮熟。
6. 最后加入盐、味精调味,并且翻动一下锅中的材料,使调料均匀包裹在材料上。
7. 将卤猪头肉取出,沥干汤汁后放入盘中。
8. 最后可根据个人口味再用些许汤汁淋在猪头肉上即可。
小贴士:
1. 卤猪头肉的煮时间及火候结合肉质韧性来定,煮至3-4成熟状态,最后卤猪头肉入味后再继续煮至熟透又保留鲜嫩多汁的口感。
2. 卤猪头肉的味道清香爽口,鲜香诱人,可以作为正餐搭配米饭、面食等食用,也可以配上醋、辣酱等佐料,口味更加丰富。
上一篇: 茄子怎么腌好吃
下一篇: 细粉怎么炒好吃
标签:
【相关文章】
油烟机的油垢怎么清洗
lv手表跟华为手机怎么连
元宇宙什么意思
新摩凡陀手表怎么不走
电脑硬盘坏了怎么办
如何用u盘安装系统
什么是人工智能
电脑定时关机怎么设置
电脑为什么卡
电脑开机慢怎么办
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。
日常生活小常识
上班族需警惕:办公室十大健康威胁,至少五个在伸
生活科学常识
生活科学小常识
上班族要防备的5个健康隐患
生活百科生活小常识
“生活小百科”栏目广播稿:安全小常识
音乐能让人产生“性快感”:引起颤抖流汗
生活小百科常识
爬山腿痛怎么缓解?13个小妙招缓解腿痛
梦见烧鸡是什么意思
梦见菠菜是什么意思
梦见缝被子是什么意思
手表不走了怎么回事
嘎子汤的家常做法
鲈鱼汤做法
梦见吃火锅什么意思
怀孕梦见洗澡什么意思
怎么设置开机密码
肚子胀怎么回事
怎样使用干粉灭火器
防辐射服可以洗吗
蒸粑粑的做法家常做法
茄子怎么腌好吃
液晶电视哪个牌子好
番茄酱豆腐的家常做法
什么是根目录
梦见大舅什么意思
跑步鞋什么牌子好
梦见小孩代表什么