作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
榆林大烩菜是陕西榆林的一道传统名菜,以选料多、口味重、汤汁醇厚、食材丰富、烹饪复杂而著名。经典的榆林大烩菜包含了十多种不同的食材,如豆腐丝、粉皮、腰花、木耳、春笋、毛竹笋、油豆腐等,各种食材入味,独具特色。下面介绍一种榆林大烩菜的家常做法。
材料:
1.毛竹笋200克,春笋200克
2.猪腰花150克,牛百叶200克
3.木耳、苔菜、蘑菇等适量
4.豆腐干一块、豆腐皮
5.盐、姜、蒜、老抽、生抽、醋、糖、花椒油、鸡精、辣椒油、花椒粉、香菜,适量
做法:
1.将毛竹笋、春笋、猪腰花、牛百叶、豆腐丝等食材分别清洗干净,并切好备用。将豆腐干放入开水中煮至熟透,捞出晾凉后切丝备用。
2.热锅凉油,放入姜、蒜爆香。依次放入猪腰花、牛百叶、笋丝、木耳、蘑菇、苔菜,翻炒均匀。
3.加入清水,调入适量盐、老抽、生抽、鸡精、花椒油、辣椒油、花椒粉、少量醋和糖,煮沸后转小火炖20分钟。
4.放入豆腐丝、豆腐皮,再炖15分钟,让豆腐丝充分入味。
5.撒上香菜,榻盘上锅即可。
至此,一道口感鲜美、丰富多味的榆林大烩菜就做好了。食材丰富的大烩菜不仅可以满足味蕾的需求,也有很好的营养保健作用,经常食用还可以清热解毒、养胃健脾等。
上一篇: 清蒸石斑鱼家常做法
下一篇: 排骨炖萝卜的家常做法
标签:
【相关文章】
油烟机的油垢怎么清洗
lv手表跟华为手机怎么连
元宇宙什么意思
新摩凡陀手表怎么不走
电脑硬盘坏了怎么办
如何用u盘安装系统
什么是人工智能
电脑定时关机怎么设置
电脑为什么卡
电脑开机慢怎么办
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。
日常生活小常识
上班族需警惕:办公室十大健康威胁,至少五个在伸
生活科学常识
生活科学小常识
上班族要防备的5个健康隐患
生活百科生活小常识
“生活小百科”栏目广播稿:安全小常识
音乐能让人产生“性快感”:引起颤抖流汗
生活小百科常识
爬山腿痛怎么缓解?13个小妙招缓解腿痛
梦见烧鸡是什么意思
梦见菠菜是什么意思
梦见缝被子是什么意思
手表不走了怎么回事
嘎子汤的家常做法
鲈鱼汤做法
梦见吃火锅什么意思
怀孕梦见洗澡什么意思
怎么设置开机密码
肚子胀怎么回事
梦见乌鱼是什么征兆
怎么找回删除的文件
怎么看主板型号
番茄酱豆腐的家常做法
海虹的做法
排骨炖萝卜的家常做法
土豆排骨汤的做法
汉堡包做法大全
电脑蓝屏怎么解决
短款羽绒服搭配什么裙子