作者:佚名 来源于:中国校园文化建设网
酱油焖鸡翅是一道美味又简单的家常菜,适合在家里慢慢享用。它有浓郁的口感和香气,是对家人和朋友的完美款待。以下是酱油焖鸡翅的家常做法:
所需材料:
- 鸡翅尖 500克
- 酱油 适量
- 红糖 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香叶 适量
做法:
1.鸡翅尖放入滚水中焯水5分钟,去除沫子,沥干水分。
2.取一个锅,放入姜、葱、鸡翅尖、料酒,加入适量的水,盖上盖子,煮开焖煮5分钟。
3.取一个锅,放入红糖和适量的酱油,加入2杯水,大火煮沸。
4.加入姜片、蒜末、香叶和适量的盐,搅拌均匀。
5.将鸡翅尖放入酱油汁中,煮开后转小火焖煮30分钟至鸡翅尖变色,汤汁浓稠。
6.关火,盖上盖子焖煮5分钟,待鸡翅尖入味。
7.将鸡翅尖过滤掉汤汁,将汁液倒入锅中,大火煮开,直至汁液变稠,放入鸡翅尖拌匀即可。
8.将酱油焖鸡翅装盘,撒上葱花或者熟芝麻点缀,食用时可蘸上少许辣椒酱或者香葱油。
小贴士:
1.焖煮的时间可以根据个人口感进行调整,可适量增加或减少。
2.适量的酱油和红糖可以使鸡翅尖入味,但不要加太多,否则会太咸或者太甜。
3.可根据个人喜好加入辣椒酱或者其他调料。
总之,酱油焖鸡翅是一道非常简单的家常菜肴,它的味道浓郁、鲜美,成为很多家庭的节日宴席上不可缺少的一道菜肴,喜欢的朋友不妨也试试这个做法吧!
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